Op 5 mei 2022 was onze Anouk Yuen te gast bij Studio040 om alles te vertellen over de nominatie ‘beste Aziatische restaurant 2022’.
Anouk: “Deze award-nominatie is voor ons extra bijzonder omdat deze lijst is samengesteld door de 500 beste chefs in Nederland. Heel speciaal. Het zijn dus eigenlijk je collegas die je nomineren. Stuk voor stuk mensen die verstand hebben van het vak.”
Buiten het gebruiken van fantastische verse producten, proberen we dicht bij onszelf te blijven. We proberen om de traditionele recepten te gebruiken, die zo belangrijk zijn om te behouden. Het échte Chinees, contemporary Chinese cuisine.
19 mei is de prijsuitreiking. We vieren daar sowieso een feestje met onze lieve collegas, over het vak te praten en van elkaar te leren. We zijn zo blij dat we het weer samen kunnen vieren!
📻 Het interview is hieronder terug te luisteren: