Kleine voorgerechten
3 oesters
Soja, black bean
15
Coquille
Soja, glasnoodle, knoflook
8
Ha kau
Gestoomde garnalen dim sum
15
Sieuw mai
Gestoomde varkensvlees dim sum
15
Seu kau gember
Gebakken garnalen dim sum
15
Lenterolletjes
–
8
Kaviaar
30 gram
60
Voorgerechten
Gamba’s
Chili, tomatensaus, knoflook
17,5
Kikkerbillen
Knoflook
17
Wontonsoep
Bouillon | wonton vlees of garnalen
12
Kreeft long ha
5-spices | gember | zwarte bonen | curry | kung po
Dagprijs
King crab
Krab | 5-spices | gember | zwarte bonen
Dagprijs
Beef spiezen
–
15
Hakka soul
Sliptong in de graat met groenten
20
Hoofdgerechten
Gevogelte
Ho sik kai
Gegrilde kippendij | gember | knoflook
29
Kung po kai
–
29
Mouth watering chicken
Kippenborst | sesam
29
Kip Kerkhoff
Kippendij | soja | knoflook | preihartjes
29
Pekingeend
–
105
Hele pekingeend met flensjes, geserveerd in twee gangen: De huid van de eend wordt gefileerd aan tafel en geserveerd met flensjes, hoi sin, komkommer en prei.
Het vlees van de eend wordt verwerkt in een mooi wokgerecht.
Voor de liefhebbers maken wij nog een bouillon van het karkas.
Uit de zee
Mosselen
500 gr
1000 gr
20
30
Scampi
Verse knoflook
32,5
Tarbot
Gestoomd
Dagprijs
Zeebaars
Gestoomd
Dagprijs
Vleesgerechten
Iberico char siu
Geroosterde Ibericonek | honing
29
Aubergine
Varkensgehakt | aubergine | chili
29
Buikspek
Hoisin
29
Ma po tofu
Rundergehakt
33
Ossenhaas
In zwarte pepersaus
33
Ossenhaas
Lotuswortel
33
Spek
Hiu kwo
29
Lamsrack
–
33
Vegetarisch / veganistisch
Ma po tofu
–
28
Foe yong hain 2.0
–
24
Hong kong udon
–
20
Silken tofu
Gember
20
Vegetarische bijgerechten
–
33
Kroepoek, emping, cassave
–
5
Pakchoy, broccoli, morning glory
–
13
Aubergine
–
17
Pick of the day
–
Dagprijs
Bij alle hoofdgerechten is er keuze uit gebakken rijst, bami, of witte rijst. Voor pikante rijst, mifang of Chinese eiernoedels vragen wij een toeslag van 5 euro.