restaurant

In China is het traditie om bij een diner samen te genieten van een rijkdom aan verschillende gerechten op tafel. Het uitgangspunt is dat je samen met je gezelschap een aantal gerechten bestelt, die je vervolgens deelt. In de moderne keuken staat dit ook wel bekend als ‘shared dining’.

Heb je de voorkeur voor een diner met meerdere gangen? Kies dan voor één van onze vooraf samengestelde menu’s. Maar het allerliefste stellen we een menu samen, speciaal voor jou, aan de hand van jouw persoonlijke smaak en wensen.

Je kunt een menu samenstellen met de gastheer/gastvrouw vanaf 50,- p.p. Uiteraard kun je ook zelf een keuze maken uit onze a la carte-kaart. Staat jouw favoriete gerecht hier niet (of niet meer) tussen, dan kun je hier altijd naar informeren bij een van onze medewerkers.

DOWNLOAD MENUKAART

Kleine voorgerechten

3 oesters

Soja, black bean

15

Coquille

Soja, glasnoodle, knoflook

8

Ha kau

Gestoomde garnalen dim sum

15

Sieuw mai

Gestoomde varkensvlees dim sum

15

Seu kau gember

Gebakken garnalen dim sum

15

Lenterolletjes

8

Kaviaar

30 gram

60

 

Voorgerechten

Gamba’s

Chili, tomatensaus, knoflook

19,5

Kikkerbillen

Knoflook

19,5

Wontonsoep

Bouillon | wonton vlees of garnalen

13

Kreeft long ha

5-spices | gember | zwarte bonen | curry | kung po

Dagprijs

King crab

Krab | 5-spices | gember | zwarte bonen

Dagprijs

Beef spiezen

15

Hakka soul

Sliptong in de graat met groenten

20

Hoofdgerechten

Gevogelte

Ho sik kai

Gegrilde kippendij | gember | knoflook

32,5

Kung po kai

32,5

Mouth watering chicken

Kippenborst | sesam

32,5

Kip Kerkhoff

Kippendij | soja | knoflook | preihartjes

32,5

Pekingeend

120

Hele pekingeend met flensjes, geserveerd in twee gangen: De huid van de eend wordt gefileerd aan tafel en geserveerd met flensjes, hoi sin, komkommer en prei.
Het vlees van de eend wordt verwerkt in een mooi wokgerecht.
Voor de liefhebbers maken wij nog een bouillon van het karkas.

Supplement kaviaar

60

Uit de zee

Mosselen

500 gr

1000 gr

20

30

Scampi

Verse knoflook

37,5

Tarbot

Gestoomd

Dagprijs

Zeebaars

Gestoomd

Dagprijs

Vleesgerechten

Iberico char siu

Geroosterde Ibericonek | honing

32,5

Aubergine

Varkensgehakt | aubergine | chili

32,5

Buikspek

Hoisin

32,5

Ma po tofu

Rundergehakt

33

Ossenhaas

In zwarte pepersaus

35

Ossenhaas

Lotuswortel

35

Spek

Hiu kwo

32,5

Lamsrack

37,5

Vegetarisch / veganistisch

Ma po tofu

28

Foe yong hain 2.0

24

Hong kong udon

20

Silken tofu

Gember

20

Vegetarische bijgerechten

Kroepoek, emping, cassave

5

Pakchoy, broccoli, morning glory

17,5

Aubergine

17,5

Pick of the day

Dagprijs

Bij alle hoofdgerechten is er keuze uit gebakken rijst, bami, of witte rijst. Voor pikante rijst, mifang of Chinese eiernoedels vragen wij een toeslag van 5 euro.

Taks choice

6-gangenmenu

Hakau, kaviaar                                                    

***

Coquille, glasnoedels                                       

***

Shii-take, king crab, oestersaus                      

***

Kreeft, gember                                                        

***

Pekingeend

***

Lamsrack

 

€ 130 p.p.

*minimaal 2 personen

Anouk’s choice

4-gangenmenu

Gestoomde oester

***

Hakka Soul

***

Hele pekingeend met flensjes

***

Gewokte pekingeend, pak choy, gebakken rijst

€ 85 p.p.
Minimaal 4 personen

 

 

Mei Wah Classics

3-gangenmenu

2 oesters, soja, zwarte bonen
(supplement E10)

***

Gamba trio, tomatensaus, chili, knoflook

***

Gestoomde tarbot, gember, bosui

***

Kip Kerkhoff &
Ossenhaas zwarte peper

 

€ 65 p.p.*

Mei Wah noodle soup

Grote kom bouillon met garnalen-wontons, garnalen, kip, groenten en bami

18,5

Peking Duck noodle soup

Grote kom bouillon met eend, groenten en bami

18,5

Beef noodle soup

Grote kom bouillon met ossenhaas, groenten en bami

18,5

Chicken noodle soup

Grote kom bouillon met gegrilde kip, Verrijk je soep naar smaak: gekookt of gebakken eitje | chilipeper | verse of gedroogde knoflook | tofu | huisgemaakte X.O. sauce

18,5

Rendang

Rendang met rijst, ei, ajar en emping

18,5

Hakka Soul

Gewokte sliptong met groenten en mifang

18,5

Yuk Si Mein

Krokante bami met varkenshaasreepjes, taugé en oestersaus

18,5

Fu Yong Hai

Omelet met tomatensaus en rijst, met: groenten | garnalen | kip

18,5